Vepřové řízky
- Trojté řízky
- Řízky v těstíčku
- Řízky v majonéze
- Řízek naruby č.1
- Řízky naruby č.2
- Řízek podle Pálffyho
- Řízky - Esterházy
- Brněnský řízek
- Indonéské řízky
- Anglický vepřový řízek
- Trenčínské řízky
- Balkánské řízky s pórkem
- Rychtářský řízek
- Plněný řízek
- Přírodní vepřový řízek s ořechy
- Vepřové řízky s houbami a rajčaty
- Vepřové řízečky s bramboráčky
- Vepřové nakládané řízečky
- Vepřové řízky s hruškami
- Gratinované řízečky
- Obrácené řízky
- Česnekový olomoucký řízek
- Vraní zob
Vepřové kotlety
- Děčínský kotlet
- Kotlety Hit
- Kotlety Kazachstán
- Kotlety zapečené se šlehačkou
- Kotleta zapékaná se sýrem
- Kotlety s cibulí
- Kotlety s křenem
- Kotlety se sardelovou pastou
- Kotlety v alobalu č.1
- Kotlety v alobalu č.2
- Kotlety v alobalu č.3
- Kotlety v alobalu č.4
- Kotlety na cibuli se sýrem
- Kotlety na zelí
- Kotlety na paprice
- Kotlety na hořčici
- Kotlety pečené s dušenou zeleninou
- Kotleta nepraktického muže
- Pastýřské kotlety
- Kořeněné kotlety
- Zapékané kotlety č.1
- Zapékané kotlety č.2
- Šéfovské kotlety
- Plněné kotlety
- Plněná kotleta č.1
- Plněná kotleta č.2
- Vepřové kotlety na šlehačce
- Vepřové kotlety na houbách
- Vepřové kotlety se žampióny
- Vepřová kotleta na Tokajský způsob
- Vepřové kotlety na dezertním víně
- Grilované kotlety na dobromysli
- Grilované kotlety s pikantní omáčkou
- Italské kotlety se salámem a sýrem
- Silvestrovské kotlety
- Jablečné kotlety
- Brněnský kotlet
- Bakoňské kotlety
- Bakoňské vepřové kotlety
- Pikantní vepřové kotlety
- Šenkýřská vepřová kotleta
- Vepřové na kardamonu
- Šumavská kapsa
- Jiříkova pomsta
- Rošťáci
- Říčanská pochoutka s nivou
- Vepřová žebírka
- Vepřová žebírka v rendlíku
- Vepřové žebírko po Benecku
- Plněné vepřové žebro
- Vepřová žebírka podle pražského uzenáře
Trojité řízky
Ingredience :
- 4 plátky vepřové krkovice
- plátkový sýr Eidam
- plátky šunkového salámu
- sůl, pepř
- vejce
- mouka
- strouhanka
- hořčice
- tuk na smažení.
Postup přípravy:
Z vejce, mouky a strouhanky si připravíme těstíčko na obalování. Maso naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme slabě hořčicí, položíme na něj plátek sýra, opět slabě potřeme hořčicí, na sýr plátek šunky a obalíme šikovně (páky spojí hořčice, lze i použít párátka) v těstíčku. Usmažíme v horkém tuku do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Řízky v těstíčku
Ingredience :
- 4 vepřové řízky (nebo kuřecí)
- 2 celá vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička worchesteru
- 1 lžička maggi
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce solamylu
- 2 stroučky česneku.
Postup:
Do těstíčka maso naložíme na 24 hod.
Řízky v majonéze
Ingredience :
- 5 řízku (vepřová kýta, kotleta)
- 2 vejce
- 10 dkg majonézy
- sladká paprika
- trošku pálivé papriky
- 1 polévková lžíce sojové omáčky (případně magi)
- 1 vrchovatou lžíci solamylu.
Postup:
Vše řádně promícháme a vyšleháme, až vznikne nálevový lák. Řízky naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme a pak zalijeme lákem. Takto necháme řízky v lednici 3 - 5 dnu zaležet. Nakonec pečeme na oleji jako obyčejné řízky. Jako přílohu podáváme hranolky nebo s vařenými brambory.
Řízek naruby č. 1
Ingredience :
- Vepřové maso,nebo kuřecí
- sůl
- 1-2 vejce
- strouhanka
- olej
- kečup
- hořčice
- vegeta
- brambory
Postup přípravy:
Lze dělat z vepřového z kuřecího i králičího masa. Připravené řízky velice malinko osolíme a naklepeme ve strouhance, aby se strouhanka vtlačila do masa. Potom je namočíme v rozšlehaném vejci. Zprudka opečeme na pánvičce na oleji. Pak řízky narovnáme nastojato do pekáčku. Zalijeme směsí 2 dl vody 3 lžíce kečupu 3 lžíce hořčice a 1 lžíci vegety (podravky). Zalité řízky upečeme doměkka. Nejlepší jsou s bramborovou kaší.
Řízek naruby č. 2
Ingredience :
- vepřová kýta nebo kotleta
- sůl
- vejce
- strouhanka
- olej
- anglická slanina
- cibule
- česnek
- brambory
Postup přípravy:
Řízky naklepeme, osolíme, potřeme česnekem, obalíme ve strouhance a rozšlehaném vejci a osmažíme na oleji. Do pekáčku postupně pokládáme plátky slaniny a cibule, smažené řízky, na které opět klademe slaninu a cibuli, které tvoří také poslední vrstvu. Zapékáme v mírně vyhřáté troubě asi 25 min.
Řízek podle Pálffyho
Ingredience :
- 500g vepřové kýty
- 100g drůbežích jater
- 100g uzeného masa
- 50g taveného smetanového sýra
- olej
- 1 žloutek
- 100g jablek
- 50g žampiónů
- paprika sůl
- Na těsto
- 0,5 dl bílého vína
- 3 vejce
- 60g hladké mouky
Postup přípravy:
Z masa nakrájíme řízky, naklepeme a osolíme. Játra spaříme, spolu s uzeným masem jemně nasekáme, smícháme se sýrem, žloutkem, solí a paprikou. Směsí potíráme řízky a máčíme v těstíčku, do něhož jsme přidali na tenké nudličky nakrájené jablko a žampióny. Usmažíme a podáváme s bramborovou kaší a salátem.
Řízky - Esterházy
Ingredience :
- středně velkou cibuli
- lžičkou sladké papriky
- 6ks vepřových řízků
- sůl a pepř
- 2 mrkve
- máslo
- 1-2 feferonky
- půl celeru
- 1 petržel
- usušený Pestřec (houba)
- kysaná smetana
- mouka
Postup přípravy:
Pro 6 osob - Oblíbené jídlo
pro sváteční příležitosti podle paní M.Reidingerové. Zvláště vhodné
pro hosty.
Na osmince másla zpěníme středně velkou cibuli do skleněna,
zasypeme lžičkou sladké papriky. Naklepané osolené a opepřené
vepřové řízky (6)po obou stranách opečeme, podlijeme a dusíme. Asi
po 20 minutách přidáme na jemném struhadle nastrouhanou kořenovou
zeleninu (2 mrkve, půl celeru, 1 petržel), asi 2 feferonky a
několik plátků usušené houby zvané pestřec (zastupuje lanýže, které
nemíváme v zásobě). Dodusíme do měkka a zalijeme litrem nakysané
smetany zahuštěné hrubou moukou. Omáčka sice nemá ten hedvábný
charakter jako obvyklá svíčková, ale strouhaná zelenina a hrubá
mouka jí dodávají výbornou chuť. Můžeme podávat s knedlíkem, s
rýží, ale nejvíce chutná s moučnými noky. K jídlu se pije nejlépe
plzeňské pivo.
Brněnský řízek - 4 porce
Ingredience :
- 400g vepřové kýty
- sůl
- hladká mouka
- vejce
- mléko
- strouhaná houska na obalování
- 150g sádla
- 20g másla
- 120g šunky
- 50g sterilovaného hrášku
- 2 vejce
Postup přípravy:
Náplň: Na pánvi rozehřejeme máslo, pokrájenou šunku a necháme
prohřát. Pak přidáme sterilovaný okapaný hrášek, vejce, osolíme a
necháme ztuhnout.
Vepřovou kýtu nakrájíme na 4 řízky, které opatrně naklepeme,
osolíme, a naplníme. Po naplnění přeložíme jako taštičky, okraje
paličkou sklepneme, obalíme a smažíme zvolna na sádle. Vhodná
příloha bramborová kaše maštěná máslem a meruňkový kompot.
Indonézské řízky
Ingredience :
- 4 vepřové řízky z kýty
- 1 dl bílého jogurtu
- podle chuti pálivá paprika
- 1 menší sterilovaná kapie
- čerstvě mletý černý pepř
- 2 tlučené hřebíčky
- 5 lžic oleje
- 2-3 bobkové listy
- na špičku nože skořice.
Postup přípravy:
Řízky lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se maso nekroutilo. Smícháme jogurt s paprikou, nadrobno nakrájenou kapií, pepřem, hřebíčkem a solí. Směsí potřeme řízky po obou stranách a necháme několik hodin v chladnu odležet. Do rozehřátého oleje vložíme bobkové listy se skořicí a promícháme. Řízky v takto připraveném oleji prudce opečeme po obou stranách. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Anglický vepřový řízek
Ingredience :
- 4 plátky z vepřové kýty
- sůl
- 4 plátky šunky
- 4 vařená vejce
- 4 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
- olej
Postup přípravy:
Plátek vepřové kýty naklepeme, položíme na něj plátek šunky, do středu dáme vařené vejce, maso přehneme, kraje jemně naklepeme tak, aby vše drželo pohromadě, a obalíme v trojobalu. Potom dáme smažit do předem rozpáleného oleje. Usmažené je vyjmeme a překrojíme v půlce.
Trenčínské řízky
Ingredience :
- 4 vykostěné kotlety
- 80g sterilovaných žampiónů
- 4 plátky sýra
- mletý pepř
- sůl
- olej
- Placky
- 350g syrových brambor
- 30g mouky
- 1 vejce
- pepř
- 2 lžíce mléka
- 50g paprikového bůčku
- 1 cibule
- 1 strouček česneku
- sůl.
Postup přípravy:
Brambory nastrouháme, přidáme kostičky cibule a osmaženého bůčku a ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Po obou stranách opečeme a klademe na pekáč. Na maso klademe plátky žampiónů a sýra. Zapečeme v troubě. Na pánvi usmažíme placky. Maso klademe na placky do poloviny a plackem překlopíme.
Balkánské řízky s pórkem
Ingredience :
- 4 vepřové řízky
- 400g pórku
- pepř
- sůl
- olej
- 1 cibule
- 3 stroučky česneku
- 1/8 l zakysané smetany
- oregano
- majoránky
- koření čubrica
- petrželka
Postup přípravy:
Pórek nakrájíme na kolečka, cibuli a česnek na tenké proužky. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, osmažíme a uložíme v teple. Osmahneme pórek a cibuli dozlatova, přidáme sůl, česnek, petrželku, koření a zakysanou smetanu. Vložíme řízky, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Rychtářský řízek
Ingredience :
- 4 kotlety
- 3 stroučky česneku
- 200g paprikového bůčku
- 1 cibule
- 150g šunky
- 200g nivy
- sůl
- pepř, olej
Postup přípravy:
Kotlety bez kosti naklepeme, osolíme a opepříme. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme do hněda a těsně před dokončením přidáme hrubě posekaný česnek. Tuto hmotu položíme na polovinu řízku, položíme plátek nivy, řízek přehneme, zaklepneme okraje a pečeme asi 5 minut na každé straně.
Přírodní vepřový řízek s ořechy
Ingredience :
- 4 plátky vepřové kýty
- 100g oleje
- 100g jader vlašských ořechů
- 150g cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- česnek
- petrželka
- sůl, pepř
Postup přípravy:
Plátky vepřové kýty zlehka naklepeme, po okrajích nařízneme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Do oleje přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, ořechová jádra a na plátky nakrájený česnek. Vše společně osmahneme. Na talířích k řízkům přidáme cibulovo-ořechovou směs a vše posypeme sekanou petrželkou. Vhodnou přílohou jsou opečené brambory a zeleninový salát.
Vepřové řízky s houbami a rajčaty
Ingredience :
- 600g vepřové kýty bez kosti
- 200g hub
- 200g rajčat
- 40g másla
- olej
- sůl
- česnek
Postup přípravy:
Z ruské kuchyně - Z vepřové kýty nakrájíme 8 malých řízků, naklepeme je a okrajové blány mělce nařízneme na několika místech. Houby nakrájíme na plátky, rajčata na půlky, osolíme je a odděleně podusíme na másle. Plátky masa osolíme, opečeme po obou stranách na oleji, urovnáme na mísu nebo talíře, poklademe rajčaty a houbami a přelijeme rajčatovou omáčkou, do níž jsme přidali trochu rozetřeného česneku. Podáváme s vařenými brambory.
Vepřové řízečky s bramboráčky
Ingredience :
- 4 řízky
- majoránka
- 5 stroučků česneku
- vejce
- sůl
- pepř
Postup přípravy:
Řízky naložíme do těstíčka ze zbývajících surovin a necháme několik hodin odležet. Smažíme na rozpáleném oleji a podáváme s pikantními bramboráčky.
Vepřové nakládané řízečky
Ingredience :
- 1 kg vepřové kýty
- 1-2 vejce
- 1 lžíce majoránky
- 1 hlavička česneku
- sůl, pepř
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na plátky a naložíme do těstíčka z ostatních surovin. Smažíme na oleji a podáváme s bramboráčky.
Vepřové nakládané řízečky
Ingredience :
- 1 kg vepřové kýty
- 1-2 vejce
- 1 lžíce majoránky
- 1 hlavička česneku
- sůl, pepř
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na plátky a naložíme do těstíčka z ostatních surovin. Smažíme na oleji a podáváme s bramboráčky.
Vepřové řízky s hruškami
Ingredience :
- 4 vepřové řízky
- 2 hrušky
- sůl
- mletý pepř
- 30g tuku
- Omáčka
- 1-2 lžíce hladké mouky
- tuk
- 2 dl vody
- 2 dl bílého vína
- 1,25 dl smetany ke šlehání
- sůl
- cukr
- kari koření
Postup přípravy:
Pevné zralé hrušky oloupeme, vyjmeme z nich jádřince a dužinu nakrájíme na kostky. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém tuku řízky po obou stranách opečeme (nejméně 8-10 minut). Měkké maso vyjmeme a necháme v teple. Do pánve vložíme nový tuk a do rozehřátého přidáme mouku, krátce ji osmahneme, zalijeme vodou, vínem, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Do omáčky vložíme kostky hrušek a chvilku společně prohříváme. Stáhneme z ohně, podle chuti okořeníme a omáčkou s hruškami přelijeme maso. Podáváme s pečivem.
Gratinované řízečky
Ingredience :
- 400g libového vepřového masa z plece
- 100g másla
- 100g hladké mouky
- 200g strouhaného sýra (eidam, primátor)
- 2 rajská jablíčka
- 1 lžíce kečupu
- 2 žloutky
- 2 dl mléka a 2 dl smetany
- sůl, pepř
- olej podle potřeby
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na malé plátky, které osmahneme na oleji a vložíme do pekáčku nebo zapékací misky. Z másla, mouky, smetany a mléka připravíme bešamel, do něj vmícháme polovinu nastrouhaného sýra a žloutky, jemně osolíme a opepříme. Na maso v pekáčku položíme plátky předem spařených a oloupaných rajčat a ještě zakapeme kečupem. Pak vše zalijeme bešamelem, navrch nasypeme zbylý strouhaný sýr a zapečeme.
Obrácené řízky
Ingredience :
- 4 kotlety
- 4 stroučky česneku
- 1-2 vejce
- strouhanka
- pepř, sůl
- 2 cibule
- 100g anglické slaniny
- olej
Postup přípravy:
Řízky naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme. Obalíme ve strouhance a v rozšlehaném vejci. Osmažíme na oleji (4 min. na každé straně), naklademe do pekáče, posypeme cibulí a na plátky nakrájenou slaninou. Pečeme asi 30 minut.
Česnekový olomoucký řízek
Ingredience :
- 600g vepřové kýty
- 80g cikánské pečeně
- sůl
- 8 stroužků česneku
- 40g hořčice
- tuk.
Postup přípravy:
Nakrájíme řízky, naklepeme, posolíme a na jedné potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí. Na půlku potřené strany položíme cikánskou pečeni, plátek přehneme, přichytíme špejlí. Pomalu opečeme na mírném ohni, cca 8 min. na jedné straně.
Vraní zob
Ingredience :
- 1 kg vepřové kýty
- sterilované kukuřici
- hrášek
- petržel
- mrkev
- okurky
- 1 cibuli
- 100g šunky
- máslo
- olej
- vegeta
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na kostečky, osolíme, opeříme, zakapeme olejem a necháme odležet. Pokrájíme jemně cibuli a šunku, do mísy namícháme zeleninu. Na rozpáleném oleji opečeme maso, přidáme zeleninu, prohřejeme, přidáme šunku, dochutíme vegetou a máslem. Podáváme s pečenými brambory.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Kotlety Hit
Ingredience :
- 4 kotlety
- sůl
- pepř
- 4 plátky anglické slaniny
- 4 plátky šunky
- rajská jablíčka
- papriky
- sýr na strouhání
- kečup
- olej
Postup přípravy:
Do olejem potřeného pekáčku vložíme naklepané, osolené a opepřené kotlety. Poklademe anglickou slanimou, šunkou, plátky rajčat a nakrájenou paprikou. Posypeme nastrouhaným sýrem a pokapeme kečupem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka.
Kotlety Kazachstán
Ingredience :
- 4 kotlety
- 3 lžíce oleje
- 14 sušených švestek, namočených přes noc v octě
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce čerstvě nasekané petrželky
- sůl
- hrubě mletý pepř
Postup přípravy:
Kotlety osmahneme na rozehřátém oleji. Mezitím švestky vyndáme z octa a dáme do vody. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Švestky i s vodou dáme do elektrického mixéru, přidáme česnek a petrželku a dobře rozmixujeme. Směs nalijeme do pánve, přidáme sůl s pepřem, přivedeme k varu, příkon snížíme na minimum a přidáme citrónovou Šťávu. Zamícháme a vaříme 3 minuty. Omáčku nalijeme na kotlety a podáváme.
Kotlety zapečené se šlehačkou
Ingredience :
- 4 kotlety
- 1 pórek
- 1 sladká šlehačka
- 1 kg brambor
- sůl
- grilovací koření
- máslo
Postup přípravy:
Brambory očistíme a nakrájíme na asi 1cm silné plátky. Zapékací plech vymažeme máslem, poklademe plátky brambor a rozprostřeme na kolečka nakrájený pór, osolíme. Kotlety nařízneme na okraji, naklepeme, osolíme, osolíme, okořeníme a položíme na brambory a pór. Přelijeme šlehačkou a dáme do rozehřáté trouby zapéci. Asi po 40 min. se šlehačka vypeče a brambory i kotlety zčervenají.
Kotleta zapékaná se sýrem
Ingredience :
- 4 kotlety
- sůl
- pepř
- voda
- tuk
- houby
- solamyl
- sójová omáčka
- porcovaný sýr
- hranolky
- zelenina
Postup přípravy:
Ze 4 kotlet uděláme přírodní řízky, které hotové položíme na vymaštěný plech. Na každou kotletu dáme houby zahuštěné solamylem (lžička solamylu rozpuštěná ve lžíci studené vody a lžička sójové omáčky). Každou porci přikryjeme plátkem porcovaného sýra a dáme zapéci do trouby. Jakmile se sýr rozpustí, ihned podáváme s hranolky a zeleninovou oblohou.
Kotlety s cibulí
Ingredience a postup přípravy :
Vepřové kotlety bez kosti mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Do pekáč položíme plátky masa, na každé navršíme na kolečka cibuli a vše zasypeme velkou vrstvou sýra. Vše zalijeme šálkem horkého rozpuštěného masoxu. Přikryjeme alobalem, pečeme (1/2 - 3/4) hod., pak sundáme alobal a necháme ještě v troubě.
Kotlety s křenem
Ingredience :
- 4 kotlety
- olej
- křen
- hořčice
- worcestrová omáčka
- kari koření
- pepř
- sůl
- pažitka
Postup přípravy:
Kotlety naklepeme, okraje nařízneme. Z jedné strany maso opepříme, osolíme a z druhé strany opepříme. Na pánvi zprudka opečeme v oleji, zakapeme worcestrovou omáčkou, potřeme hořčicí a posypeme strouhaným křenem. Podáváme s vařenými brambory posypanými nasekanou pažitkou.
Kotlety se sardelovou pastou
Ingredience :
- 4 kotlety
- malý hrneček smetany
- sardelovou pastu
- 1 cibule
- trocha hladké mouky
- tuk
- kůra z poloviny citrónu
- pepř
Postup přípravy:
Kotlety lehce naklepeme, opepříme, potřeme sardelovou pastou, nakonec lehce poprášíme hladkou moukou. Na tuku zpěníme nadrobno nakájenou cibuli, na ni položíme kotlety, po obou stranách opečeme, potom podlijeme, přidáme jemně strouhanou kůru z citrónu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme smetanou se lžící mouky a necháme přejít varem. Na talíři kotlety přelijeme šťávou, přidáme kopeček dušené rýže a můžeme ozdobit plátkem citrónu.
Kotlety v alobalu č. 1
Ingredience a postup přípravy :
Alobal potřeme olejem a klademe postupně: špek nebo uzené maso, 2-3 vrstvy plátků osolených syrových brambor, naklepané kotlety ochucené solí, pepřem a paprikou, kolečko salámu, rajčata, a papriky nakrájené na úhledné kousky. Zabalíme a pečeme asi 1 hodinu v předehřáté troubě nebo na ohni na roštu.
Kotlety v alobalu č. 2 - pro 4 osoby
Ingredience :
- 4 kotlety
- 1-2 jablíčka
- 60g šunky (lze nahradit kouskem vařeného uzeného masa)
- kremžská hořčice
- sůl
- máslo na potření alobalu.
Postup přípravy:
¨Kotlety naklepeme, osolíme a potřeme kremžskou hořčicí. Takto připravené kotlety vložíme na čtverec alobalu, který jsme potřely máslem. Na kotlety navršíme kopeček z nadrobno nakrájených jablk promíchaných s usekanou šunkou nebo uzeným. Zabalíme a dáme péci na plech do předehřáté trouby.
Kotlety na cibuli se sýrem
Postup přípravy:
Na pekáč dáme 1 cm vysokou vrstvu cibule nakrájené na kostky, na cibuli dáme osolené a opepřené kotlety, potom plátky sýru a na sýr 2 majonézy v kelímku.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepříme a pak opečeme zvolna po obou stranách. Opečenou kotletu zalijeme smetanou a vínem a necháme v troubě chvíli podusit. Před dokončením přidáme jemně nasekané žampióny. Podáváme s dušenou rýží, s bramborovými hranolky nebo vařeným bramborem.
Děčínský kotlet - 1 porce
Ingredience :
- 150g vepřové pečeně
- 15g oleje
- 10g másla
- 10g šunky
- 10g kapie
- 1/3 vejce
- 15g nakládaných žampiónů
- 50g 33% smetany
- 0,1 dl bílého vína
- pepř, sůl.
Postup přípravy:
V kotletě z vepřového masa nařízneme kapsu, kterou naplníme touto směsí: na tuku podusíme na nudličky nakrájenou šunku a na kostičky nakrájené kapie. Do podušené šunky a kapie vlijeme rozkvedlané a osolené vejce a necháme za stálého míchání srazit. Potom naplníme připravenou kotletu a kapsu upevníme párátkem nebo jehlicí. Osolíme a opepřím
Komentáře